Oppdag tre konkrete strategier som gir flere bestillinger, flere 5-stjerners anmeldelser og mer trafikk på rolige dager.
Restaurantdrift handler om tempo, mennesker og marginer. Likevel er det ofte de samme små “lekkasjene” som spiser opp omsetning:
I denne guiden tar vi tak i akkurat dette. Du lærer hvordan disse lekkasjene kan tettes, uten mer manuelt arbeid eller ekstra press på et allerede fullt team. Alt settes i system, slik at salget fortsetter å jobbe også når dere er opptatt med drift og kundeservice.
Med disse strategiene vil dere:
Når gjester automatisk blir spurt om opplevelsen sin, skjer to viktige ting samtidig:
Fornøyde gjester legger igjen anmeldelser, og misfornøyde blir fanget opp før de går offentlig.
Nye kunder stoler mer på andre gjester enn på markedsføring. Når omdømmet bygges strategisk ogikke tilfeldig, begynner det å jobbe aktivt for salg, hver eneste dag.
En gjest har nylig spist mat i ditt lokalet.
To timer senere får de én kort SMS via GoHighLevel:
«Fikk du en femstjerners opplevelse hos oss?»
Slik øker dere antall gode anmeldelser og reduserer risikoen for negative.
Telefonen ringer mest når det er minst kapasitet til å svare. I stedet for å tape salget, får kunden automatisk et tydelig alternativ: bestill online.
Kunden slipper å ringe på nytt, og dere flytter salget over til en kanal som er mer presis, mer lønnsom og enklere å skalere. Med dette kan du selge flere retter i pressperioder uten å måtte ansette flere.
En kunde ringer midt i rush. Ingen rekker å svare.
10 sekunder senere sendes det automatisk en melding via GoHighLevel:
«Beklager, vi rakk ikke å ta telefonen. Bestill enkelt her.»
Lenken tar kunden direkte til restaurantens digitale meny i Favrit, hvor de kan bestille i sitt eget tempo – med tydelige valg, tillegg og smarte mersalgsmuligheter.
Resultatet er færre feil, mer mersalg og full kontroll, selv når det er som travlest.
De fleste restauranter har tusenvis av tidligere kunder, men ingen struktur for å nå dem. Når disse aktiveres med enkle, tidsbegrensede tilbud, skapes det umiddelbar etterspørsel.
Tidligere kunder trenger ikke overbevises. De trenger bare en god grunn, riktig timing og en enkel vei til bestilling. Timing slår kompleksitet – hver gang.
En restaurant har rolige dager tirsdag og onsdag.
De sender en melding via GoHighLevel til en del av kundelisten:
«25 % på alle nettbestillinger i dag og i morgen. Gjelder til kl. 21.»
«Quizkveld i morgen kl. 19! Ta med en venn og få 2 for 1 på utvalgte retter før kl. 18.30.»
De beste restaurantene vokser ikke fordi de jobber mer, men fordi de har bedre systemer.
Ved å tette tre av de vanligste salgslekkasjene i restaurantdrift kan dere:
Felles for disse grepene er at de ikke er kampanjer eller engangstiltak. De er satt i system og jobber kontinuerlig i bakgrunnen, også når teamet er fullt opptatt med service og drift.
.svg)
.svg)