4. Optimaliser menyen for langsiktig lønnsomhet
Vet du i dag hva som dine mest lojale kunder elsker? Vi vet! Dermed slipper du å gå i fellen av å fjerne en retten som kanskje ikke er på bestselger-listen, men som faktisk gjør at dine mest lønnsomme gjester kommer til deg, gang etter gang.
Lar deg se hvilke gjester som liker hva
Unngå å fjerne det de faste gjestene elsker
Se på det langsiktige bildet