Ladekaia

Ladekaia er et populært serveringssted i Trondheim. Med stor pågang i sommermånedene og høyt trykk i helgene, opplevde teamet utfordringer knyttet til tidkrevende manuell bestilling, lange køer, og ineffektiv ressursbruk.  

De ønsket en løsning som kunne:

• Redusere ventetiden for gjestene

• Frigjøre ansatte fra rutineoppgaver

• Øke kapasiteten uten å øke bemanningen

• Sikre en smidigere oppgjørsprosess for både gjester og ansatte.

‍

Løsningen

Ved å bruke Favrit sitt kassesystem og QR-kodebasert bestilling, fikk Ladekaia en løsning som:

• Lar gjestene bestille mer drikke på 3 sekunder
  

• Gjør det enkelt å splitte og gjøre opp regningen
  

• Fjerner behovet for at ansatte må ta imot alle bestillinger manuelt
  

• Reduserer arbeidstiden med én time – hver eneste dag
  
  

‍

Etter innføringen har Ladekaia oppnådd merkbare gevinster:

• Raskere flyt i serveringen: Gjestene får maten og drikken raskere, noe som øker bordomsetningen.
  

• Redusert behov for ekstra bemanning: Spesielt i helgene, hvor marginene tidligere var presset.
  

• Forbedret lønnsomhet: Lavere faste kostnader og høyere effektivitet i driften.
  

• Økt kundetilfredshet: Gjestene setter pris på valgfriheten og at de slipper å vente i kø.
  

• Større kapasitet uten fysisk utvidelse: Ved å gjøre bestillingen digital, kan flere gjester betjenes samtidig uten ekstra innsats.

‍

‍