"Utan Favrit, under en hektisk fredags- eller lördagskväll som de vi haft, hade jag varit tvungen att anställa minst två till per natt bara för att hinna med. Om vi hade öppet utomhus skulle det troligen vara 3 extra anställda. Det är en enorm kostnadsbesparing."
Laverick ser det inte som att minska antal personal, för det finns en gräns för hur många anställda som kan "fumla" bakom bardisken.
"Det finns helt enkelt ingen plats. Favrit är så effektivt att lösningen är oersättlig när det gäller personalkostnader."
Även om de hade haft tillräckligt med personal tror Laverick att Favrit hade gjort att de förmodligen kunnat tjäna minst ytterligare 10–25 % mer än vad de skulle göra om de hade all personal i världen.
"Kunderna behöver inte resa sig upp, de behöver inte interagera med någon. Det enda kravet ur ett personalperspektiv är att ölen serveras eller att beställningen levereras. Om man har en anställd för varje gäst skulle det ändå inte vara tillräckligt snabbt. Det finns en effektivitetsnivå med Favrit som inte går att slå."